Броколи със сметана и пилешко филе

 Бърза, лесна и вкусна рецепта.

Какво ви е нужно

Половинка от 1 килограмов пакет лингуини ( форма на тестено изделие - плоско като фетучини и тренет. По-широко от спагети от 6 до 9 мм), ако не можете да намерите опитайте с по-тънки спагети.

1 чаша пресни или замразени розички броколи
2 супени лъжици масло
1/4 кг. Пилешки гърди, нарязани на ленти
1 кофичка заквасена сметана или крем супа от гъби по желание
1/2 чаша прясно мляко
1/2 чаша настърган кашкавал или пармезан
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

1. Подгответе спагетите според указанията на опаковката. Добавете броколи през послесните 4 минути на времето за тяхното приготвяне. Прецедете спагетите от водата.

2. Загрейте масло в тиган на средно висока температура. Добавете пилето и го запечете докато покафенее.

3. Разбъркайте сметаната, млякото, кашкавала и черния пипер  в  средно голям съд. Добавете спагетите и пилешкото във вкусната бяла смес. Бъркайте сместа докато започне да бълбука. Сервирайте с допълнително кашкавал или пармезан по желание.

Лесни заместители

Скариди и Броколи : Заместете с един средно голяма скарида, обелете и го заместете вместо пилето. Гответе както е указано по-горе за пилето, но докато се уверите, че скаридата изпечена и от вътре.

Испански-вдъхновен съвет: Намалете пилето на половина, пропуснете кашкавала. Пригответе както е указано по-горе. Разбъркайте с 1/2 половин средно-голяма скарида, 1/4 чоризо салам ( Испански салам - ферментирал, сушен и пушен) или шунка нарязана на кубчета и добавете 1 чаена лъжичка с червен пипер в сместа.

Вдъхновен от Индия съвет : Пропуснете кашкавала. Заместете с 3 купички сварен ориз басмати. 3/4 варени  розички броколи към спагетите и не варени броколи в последствие добавете. Разбъркайте броколите със сметаната като добавите 1 чаена лъжичка къри на прах и 1/2  чаена лъжичка смлян кимион  в тигана с пилето. Поръсете с изпечени бадеми, ако желаете.

Азиатски вдъхновен съвет: Пропуснете кашкавала. Заместете с 1 опаковка ориз и юфка вместо спагети. Подгответе останалите съставки както е указано по-горе.  Разбъркайте   1 лъжица соев сос, 2  смлени скилидки чесън и 2 супени лъжици накълцан корен джинджифил  в тигана, докато приготвяте пилето.

Предложение за сервиране: Сервирайте със смесена зелена салата гарнирана  с  парченца оранжеви зеленчуци, парченца орехи и малинов винегрет.  За десерт сервирайте бадемови бишкоти.